1.、 HACCP驗證、補充和完善了傳統(tǒng)的檢驗方法
2、 強調(diào)加工控制
3、 集中在影響產(chǎn)品安全的關鍵加工點上
4、 強調(diào)執(zhí)法人員和企業(yè)之間的交流
5、安全檢驗集中在預防性上
6、 不需要大的投資,可使其既簡單又有效
7、 制定和實施HACCP計劃可隨時與國際有關食品法規(guī)接軌
8、 確保提供給消費者更安全的食品
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